特点：
1）辣味和鲜味相辅相成，互相提升，和谐顺口。辛辣滋味不愠不火，百味相融，口感协调。一种产品解决了加鲜及加辣问题，即使用本产品后不需再使用酱油及辣椒进行调味了。
2）鲜味翻倍：运用粤师傅牌辣鲜露高档调料，首先为菜肴增添“小麦和黄豆的天然复合鲜味”，再依靠这种鲜味深度提升菜肴原料的本质鲜味，鲜上加鲜，以鲜提鲜，鲜味连翻三倍。
3）美味健康：只需少许，香味瞬间喷涌，如火山爆发，一菜烹成，菜肴更营养更健康。
用法：
1）爆炒：在炒制要完成时滴入粤师傅牌辣鲜露，能使菜肴在香味和鲜味方面收到更佳的效果；
2）淋、拌：可以在不破坏菜肴原本口味的情况下，增加一层特殊的鲜辣口感，使菜肴具备复合型的双层口感，非常适合用于凉拌菜类；
3）腌、焖：处理一些膻腥味较重的原料时，粤师傅辣鲜露还可以掩盖原料的腥膻味，并很好的带出原料的本味及鲜味。