在清乾隆年间，皇帝忙于朝政久居宫中，食欲大减。于是诏告天下，举办御厨大赛，让皇帝品尝天下美食。全国各地的名厨入宫比赛，来自广东的厨师献上粤菜，别具风味，色香味全。乾隆尝后龙颜大悦，钦封为一品御厨并赐匾（美食一品粤师傅。）
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